Cet ouvrage de 304 pages couleurs avec près de 500 illustrations, schémas et dessins retrace l'histoire des deux manufactures de faïence qui furent fondées dans le canton de Fribourg durant la seconde moitié du XVIIIe siècle, la première à Vuadens, en Gruyère et une autre en ville de Fribourg.
La faïencerie de Vuadens fonctionna pendant trois ans seulement, de 1753 à 1756, alors que celle de Fribourg fut en activité pendant quatre-vingt-six ans.
La production de ces ateliers n'était connue jusqu'à présent que par quelques spécialistes, le grand public ne sachant pas que la qualité des plus belles pièces fribourgeoises peut rivaliser sans peine avec celle des autres manufactures françaises, suisses et européennes.
La parution de La Faïence de Fribourg marque l'aboutissement d'une longue recherche sur ce sujet.
La publication exhaustive de l'ensemble des données archéologiques, historiques et archéométriques en un seul volume est un achèvement singulier, hautement original, remarquable et exemplaire.